元气森林计划明年实现75亿线下收入，伊利、中街跨界进入方便速食品类，雀巢在中国推植物基品牌 | FoodPlus Weekly
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本期Weekly·周报编辑：Turo
FoodPlus x 蜀海供应链
2020疫情让很多餐饮企业开始积极预包装食品的研发探索，那么计划发展预包装业务的餐饮企业，该如何高效入局？已经入局预包装食品业务的餐饮企业，又该如何做好？基于此，FoodPlus联合蜀海供应链将于12月23日在上海，共同举办一场《餐饮新零售·2020 | 重构·增长 餐饮预包装食品大会》，现场我们邀请了业内10多位知名企业家、专家，10多场主题分享，产品和营销话题专场闭门会，从战略到战术，再到具体操盘经验分享，共同探讨餐饮预包装化消费场景重构，一起解决业务痛点，助力餐饮预包装食品业务增长。
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大事件&风向标
餐饮预包装风潮正夯，伊利、中街跨界进入方便速食赛道
撰文：Turo
信息来源：伊利公众号、中街1946公众号、Foodaily、FoodPlus往期文章
中街1946的饺子、汤圆产品，来源：中街公众号
最近，我们又看到越来越多的品牌跨界踏入了餐饮与包装的风潮中来。
12月4日，冰品品牌中街1946从冰淇淋品类拓展到速冻食品，宣布推出多款速冻饺子、汤圆新品。新品系列包括素三鲜、猪肉芹菜等五款生鲜水饺和水墨汤圆、大黄米汤圆等五款汤圆制品，目前在微信商城上架，水饺系列每袋410g售价19元，汤圆系列系列每袋450g售价20元。
而就在11月，钟薛高也推出了水饺品牌理想象国。目前理象国天猫旗舰店有10个SKUs在售，销量最好的一款产品是4种口味的混搭，每袋320g售价约48元，价格远高于市面品牌。
对于中街1946和钟薛高来说，从雪糕进入冷冻方便食品品类尽管听起来比较跨界，但是基于他们目前的基础设施如产品团队、电商团队、营销品牌团队、冷链设施、渠道等，横向拓展到其他冻品其实非常顺理成章。通过跨品类来突破原本业务的瓶颈，进而达成多业务线协同来实现规模经济效应。
同在近日，乳业巨头伊利旗下品牌新食机推出了一款日式叉烧豚骨面，目前该产品在天猫旗舰店售价23.9元/盒。伊利方面表示该产品邀请日本名古屋拉面大师作为产品顾问。
另外，近期伊利旗下酸奶品牌安慕希也与武汉热干面品牌蔡林记携手推出酸奶拌面产品，或许也是在探索结合优势业务的产品创新思路。
伊利的速食拉面产品，来源：新食机公众号
安慕希与蔡林记推出酸奶拌面产品，来源：伊利公众号
餐饮预包装是我们一直从2018年就开始关注并很笃定的一个方向，我们早在2018年时对这个趋势的预判也都在一个个逐渐被印证：
①、外卖业态和餐饮品牌零售化将会进行互相重塑；
②、连锁餐饮品牌可能会将餐饮预包装化趋势推向高潮；
③、更多基于垂直品类的餐饮+食品品牌将会诞生、崛起。
今年由于疫情，“在家消费”这个场景被极大催化，很多新老品类和趋势都迎来了爆发式增长，到达了很多我们早前认为也许两三年后才会实现或达成的规模和状态。在各式各类的新零售风潮越吹越旺、新消费人群离市场的中央越来越近这样的时代背景下，我们无比笃定餐饮预包装浪潮会搭乘着这些市场底层因素愈演愈烈。
FoodPlus作为一家专注于食品消费品领域创业与投资的研究型机构，我们希望继续延伸我们从2018年就开始的研究，同时我们也会依托于我们过去到现在研究上的积累、积累起来的行业资源以及影响力，去为餐饮预包装食品化的这个生态做一些我们能够做到的事情，如我们在今年8月举办的FoodPlus·2020餐饮预包装食品生态大会那样。
FoodPlus在餐饮预包装食品上的一些想法和计划（2020年9月），图片来源：FoodPlus
元气森林计划2021年线下实现75亿销售额，并投放8万台智能冰柜，推动公司数字化发展
撰文：Ethan
信息源：第一财经杂志、FoodPlus创业投资洞察FEII
近日，《第一财经》杂志发表了一篇《元气森林明年春天要投放8万台智能冰柜》的文章，其主要内容介绍了，在今年10月举办的“2020年经销商大会上”元气森林将2021年线下渠道的目标提高到了75亿元，以及最晚在明年第二季度，在“夫妻老婆店”等终端经销网点，完成8万台智能冰柜的铺设。
这些自主研发的冰柜将全部联网，每卖出一瓶饮料，其销售数据都会实时反馈给元气森林。为了实现顺利铺设计划，一方面元气森林采用了比较激进的“包销”策略——这些冰柜如果达不到预期销售额，元气森林将会向门店补足差额；另一方面给经销商增添了一项“冰柜与网点的联通效率”的考核指标。
为何元气森林要大力铺设智能冰柜？
在《第一财经》杂志报道中介绍，一是为了直接获取销售反馈数据，从而更及时地指导整个供应链管理甚至是新品研发，二是为了品牌推广。创始人唐彬森也在经销商大会上表示说，元气森林还有95%的产品没有推出，2021年将是元气森林的“产品大年”，研发费用和研发人员都将是2020年的3倍。唐彬森还强调元气森林坚持两大核心战略：一是利用技术工具不断提升供应链效率，节省管理成本；二是不断对产品配方做升级，加大研发，甚至不惜“把成本搞上去”，以更好的原材料做出最好的产品。“
在这件事上有几个点值得我们去关注：
一是，提出75亿元的线下销售额的目标，元气森林的底气可能来自于其在产品、供应链、品牌营销、渠道策略等多个维度做好了准备。①在产品上，除了现有的元气森林风味气泡水、燃茶、乳茶、外星人能量饮料、满分气泡果汁、北海牧场酸奶等多个产品系列外，还有95%新品储备；②供应链方面，明年天津工厂和广东工厂都将在上半年投产，产能将大幅提升；③品牌上，元气森林已经形成了一定的势能，未来大概率保持高投入的状态；④“8万台智能冰柜+保底销售额”的投放策略，以及在未来保持高毛利，给经销商吃了定心丸。
元气森林旗下产品系列，图片来源：FoodPlus研究分析团队
二是，8万台智能冰柜的投放，指导整个供应链管理甚至是新品研发。刚开始肯定有一个过程，新品并不会都好卖。我们的关注点可以放在，元气森林的研发团队是否有能力通过智能冰柜反馈的数据，迭代出更好的产品，以及经营团队在产品结构上的调整。
三是，现阶段，越来越多食品饮料企业对数字化开始注重。这种数字化的发展势头，并不仅局限于销售端，而是全产业链的，最终目的也是为了通过实时的数据反馈，大幅提升公司整体经营效率。元气森林投放智能冰柜道理也是如此。数字化发展趋势是对全行业的一次考验，需要引起高度的重视，如果有公司在这方面大幅落后，未来被淘汰的风险也将大幅提升。
大公司新闻
日本可口可乐将推出含玻尿酸的茶饮料，解决冬季皮肤干燥
撰文：Orva
信息来源：The Japan Food Journal
图片来源：The Japan Food Journal
据日媒报道，可口可乐（日本）将在全国范围内发布一款含透明质酸（玻尿酸）的茶饮料，主打皮肤保湿功能，缓解冬季皮肤干燥，用户定位于20岁-40岁的女性，进一步体现了日本是亚洲最发达的功能性食品饮料市场，有较大的功能性消费受众群体。
一方面，体现在以FANCL和POLA为代表的日本女性功能营养补剂品牌规模大且持续稳定增长的趋势。以FANCL为例，截至2020年3月，以维生素、胶原蛋白为代表的营养补充剂业务营收440亿日元（约合人民币27亿元），以大麦若叶、混合谷物粉为代表的健康型食品饮料业务营收69亿日元（约合人民币4.3亿元）。
2019年-2020年营养补充产品和健康型食品饮料业务情况，图片来源：2020年FANCL经营业绩报告
另一方面，体现在消费者的健康意识强，产品选择不限于营养保健品和药物，更是从酸奶、饮料等日常食品中及时补充肠道营养、皮肤营养、情绪睡眠健康、大脑健康等。以日本知名乳企明治为例，添加益生菌的酸奶包括降尿酸值功能的PA-3酸奶、保护肠胃抑制幽门螺旋杆菌功能的LG21酸奶、预防流感功能的R-1酸奶、抗紫外线美容功能的SC-2酸奶等。
明治功能性酸奶产品图示，图片来源：网络
我们将会持续关注日本功能性食品饮料的发展及日常消费品的功能性食品饮料产品创新。
知名零食棒品牌KIND宣布收购健康零食Nature's Bakery
撰文：Turo
信息来源：Foodbev
图片来源：网络
被玛氏全资收购不到一个月，美国知名健康零食棒品牌KIND近日宣布了一家零食棒公司Nature's Bakery，交易金额并未透露。
Nature's Bakery成立于2011年，主打植物基、无坚果的健康零食棒产品。Nature's Bakery的产品线、品牌调性与KIND都比较契合，由于坚果是一个较为普遍的过敏原，他们的产品也能对KIND目前的产品线做较好的补充。
此前，食品巨头玛氏宣布以50亿美元的估值收购了知名健康坚果棒品牌KIND的北美业务。今后KIND北美会加入KIND全球业务组，构成一个覆盖35个国家与地区的运营机构。双方表示这次收购完成后，KIND依旧会作为一个相对独立的公司进行运作。那时我们预测KIND在产品拓展、营销活动甚至是收购对象上，都将继续保持了他们独特的运作理念，继续去坚持他们一直以来的品牌哲学。
白象推出速食米饭品牌姚小馆，主打高铁、航空、CVS等渠道
撰文：San
信息来源：食品板
图片来源：食品板
根据食品板的消息，白象食品已于近日推出了速食米饭品牌——姚小馆。目前，姚小馆包括 自热米饭和微波米饭两条产品线。
姚小馆的产品图，图片来源：姚小馆微博
在产品端，姚小馆强调其核心原料，选取的是“东北长粒香米”与优质肉类。而在口味的设计上，两条产品线合计推出了番茄炖牛腩、咖喱鸡、卤肉饭以及腊肠四种口味。从产品口味上、包装形态等方面来看，姚小馆与已有的自热米饭品牌保有一定的相似性。
但值得一提的是，姚小馆微波米饭这条产品线推出的“高铁版”微波煲仔饭，在定位与主打的消费场景上有一定的特色，其核心渠道是高铁、航空。该产品只需微波1分钟或开水冲泡10分钟，即可食用，一定程度上丰富了乘坐高铁、飞机用户的餐食选择。
人造肉&替代蛋白行业动态
人造肉与替代蛋白风潮近期继续大步向前推进，这一周在国内都迎来了许多具有里程碑意义的事件。国内方面，雀巢宣布将在中国推出植物基食品品牌，星期零与全家合作的植物肉产品在华东区域开始大规模上架，此外香港的一家植物基海鲜创业公司获得了可观的融资。国外方面，Eat Just获得了全球第一个细胞培养肉的监管批准，以色列的人造肉公司SavorEat通过IPO获得了巨额融资。
雀巢正式在中国市场推植物基人造肉品牌嘉植肴，位于天津的雀巢亚洲第一条植物基生产线也正式完工并投入运营
撰文：海枫
信息来源：雀巢中国微信公众号、小食代
雀巢在12月9日正式宣布旗下植物基人造肉产品嘉植肴正式在中国上市，根据官方介绍嘉植肴采用的是欧洲工艺，这来源于嘉植肴的英文品牌名Harvest Gourmet，最早是在欧洲市场上推出，而之前在欧洲市场推出时也是雀巢全球第一款植物基人造肉产品。
在将Harvest Gourmet引入中国市场时，除了保留欧洲的先进工艺之外，做了许多本土化的事情，包括为这个品牌取了中文名，即嘉植肴，同时在产品上也做了大量本土化的工作，最核心的体现在于嘉植肴产品线上。目前嘉植肴产品线一共分为两种类型，其中一条是针对C端市场的植物肉菜肴系列，另一条则是针对餐饮端的专业解决方案产品系列。
嘉植肴C端产品线，图片来源：雀巢中国微信公众号
嘉植肴产品线主打植物蛋白，希望在蛋白质含量上PK传统肉类，而在C端产品的口味上做了本土化，最核心的体现是结合了中式传统烹饪，推出了素香酥鸡块、素红烧狮子头、素宫保鸡丁、素麻辣香锅、素香肠和素红烧肉六款植物肉菜肴系列。嘉植肴针对C端的产品线会布局零售渠道以及电商渠道。
针对专业餐饮的产品线一共有4款，分别是植物汉堡牛肉饼、植物鸡块、植物猪肉糜、植物牛肉糜。采用袋装的形式，包装规格为1KG。而雀巢旗下有专业餐饮服务业务，其中以西式餐饮原料和太太乐品牌为主，这也是嘉植肴进入专业餐饮市场的基础。
嘉植肴针对餐饮端的产品线，图片来源：雀巢中国微信公众号
从整个中国人造肉市场环境来看，目前C端产品的消费基础还没有形成，而B端餐饮已经逐渐被各个人造肉品牌以及餐饮品牌来打开市场，相对而言嘉植肴人造肉产品线，可能在中国市场短期的业务想象空间在于B端餐饮市场，待B端市场把中国人造肉消费带起来之后，C端布局的战略意义就凸显出来。
星期零植物肉新品亮相全家
撰文：Turo
信息来源：星期零公众号
星期零的新产品，来源：中街公众号
近日，国内植物肉品牌星期零在全家便利店合作上架了芝士植物鸡排意面（13.8元）、植物鸡排煎蛋法式三明治（6.8元）、茄汁植物鸡排蛋包饭（13.8元）、薯香嫩蛋植物炸鸡大口饭团（7.8元）这四款新品，目前在全家华东区域上架。
星期零是国内商业化进程最迅猛的一家植物肉/人造肉公司。今年10月，星期零还宣布与德克士合作在德克士的全国门店同步上市两款植物肉产品——绿仙仙植物鸡肉堡与杏鲍菇植物肉鸡块，其中植物鸡肉堡的售价为20元，会员价仅需15元。
实验室培养肉Eat Just获准在新加坡公开销售，全球首项获得监管批准上市的实验室培养肉产品
撰文：Orva
信息来源：纽约时报、Eat Just官网
Eat Just产品图示，图片来源：Google
12月2日，根据纽约时报的报道，美国实验室培养肉初创公司Eat Just表示，公司实验室培育的人造鸡肉已获准在新加坡公开销售，成为全球首个获准上市的培育肉类产品。新加坡食品局证实，在认定Eat Just实验室培育的鸡肉可以安全食用后，已批准销售。
此次上市的实验室培养肉产品是公司旗下品牌GOOD Meat“鸡肉”产品系列，该系列产品将首先在新加坡面市，然后计划逐步向包括中国在内的多个国际市场推出。
此次监管批准是新加坡食品管理局(SFA)经过反复和广泛的安全审查之后做出的，符合新加坡食品管理局对于新型食品的安全要求。具体包括证明生产工艺具有一致性；生产过程中不使用任何抗生素；安全性和质量验证实验室培养鸡肉产品符合家禽肉的标准；微生物含量远低于常规鸡肉；更高的清洁度。此外，GOOD Meat产品分析结果还表明，培殖鸡肉含有高蛋白和多样的氨基酸组成，健康的单一不饱和脂肪相对含量高，并且含有丰富的矿物质。
以色列的植物基食品科技公司SavorEat通过IPO获得了1300万美元的融资
撰文：Orva
信息来源：FoodBev、SavorEat官网
SavorEat产品图示，图片来源：Google
以色列食品科技公司SavorEat在特拉维夫证券交易所（TASE）上市IPO，共筹集资金4260万新谢克尔（约1300万美元）， 投资者包括千禧食品科技，Gemel、Meitav Dash和Gemel Pensions等。这笔资金将用于促进产品开发活动，试点测试，加快商业化进程。
SavorEat成立于2018年，通过3D食品打印法生产肉类替代品，首发产品是专注于创建植物型汉堡包的肉饼。目前团队成员包括食品科学，植物分子生物学，机械工程，生物化学和商业领域的一流专家，今年早些时候已完成了550万美元的风险投资。
SavorEat的3D食品打印植物肉产品，是将墨盒和成分（脂肪，纤维素，水，调味剂和着色剂）插入3D打印机。客户使用应用程序从3D打印机订购食物，并指定所需的蛋白质和脂肪量。机器收到订单，然后按一下按钮，在六分钟内将纯素肉的成分混合在一起。然后可以将肉煮熟，烧烤或烘烤，产生与传统动物肉相同的气味和声音。优势在于模仿肉的独特口味和质地的同时，具有较高食品安全性和较长食品保质期，便于储存和运输。
该公司已在美国，欧洲和澳大利亚申请了3D食品生产方法的专利申请。SavorEat计划将机器和配料出售给餐厅，SavorEats目前也在寻找以美国市场为重点的全球合作伙伴。
香港细胞培殖鱼肉品牌Avant Meats获得了310美元的种子轮融资
撰文：Orva
信息来源：FoodBev、Avant Meats官网
图片来源：Avant Meats官网
细胞培养鱼肉初创公司Avant Meats完成了310万美元种子轮融资，参与本轮投资的机构投资者包括中国创投、Lever VC，CPT Capital和Artesian等知名替代蛋白领域投资者，个人投资者包括AngelHub、ParticleX以及全球知名罗非鱼生产商Regal Springs董事长Markus Haefeli。本轮资金将用于加速产品研发，以推动其实验室培养鱼肉产品的商业化进程。计划2021年产品上市。
Avant总部位于香港，官方宣称这是国内第一个实验室培养肉公司，也是亚洲唯一的实验室培养鱼肉公司。目前该公司正在申请技术专利，并将直接从鱼和海鲜类细胞生产不含动物的海洋生物蛋白，用于食品、营养保健品和护肤美容产品。
Avant联合创始人兼首席执行官Carrie Chan表示：“我们将加快与可持续海鲜和功能蛋白行业的合作，以加快将我们的产品应用于现有的全球供应链中。
投融资新闻
水果麦片品牌Honlife好麦多完成1.5亿元融资
撰文：Orva
信息来源：36氪、好麦多天猫旗舰店
好麦多产品图示，图片来源：36氪
根据36氪消息 ，水果麦片品牌好麦多完成新一轮1.5亿元融资。由众为资本领投，清科母基金跟投，老股东星陀资本、前海母基金等持续加持。本轮资金将用于加强产品研发、品牌建设以及供应链的改造。
好麦多的特色有三：一是产品低卡，每餐低至134Kcal；二是团队上游产业整合力，好麦多团队具有全球海外直采能力，近日收购了南美哈利斯科奇亚籽黄金产区土地；三是采用双道烘焙非油炸技术+水果冷泡技术，使产品在无防腐剂条件下保质期达10 个月。
好麦多产品场景以早餐为主、代餐零食为辅，核心用户是18-35岁的都市用户，目前主打的水果麦片品类，第一款产品——奇异果麦片于2019年3月推出，产品上线首月销售额突破200万元，不到两年全渠道累计销售额超过10亿元，目前共有10余个SKU。
低度酒品牌走岂清酿，完成千万元天使轮融资，主打佐餐休闲场景
撰文：Ethan
信息源：36氪、企查查、走起清酿微博及公众号
图片来源：36氪
12月1日，据36氪报道，纯天然原料发酵低度酒品牌走岂清酿宣布完成千万元级别天使轮融资，独家投资方为德迅投资。走岂清酿创始人刘硕表示，本轮资金将主要用于清酿系列产品的持续研发创新、供应链升级改造。
图片来源：企查查
我们发现走起清酿的主体北京走岂清酿科技有限公司，注册成立于今年的4月30日，创始人刘硕持有约68%的股份，德迅投资的两个主体合计持有约15%的股份，李正和邵魁星各持有8.5%的股份。其微博官方账号在9月27日发布了一款产品的视频。
图片来源：走岂清酿微博
据36氪报道，走岂清酿的核心管理团队平均啤酒从业时间超过15年，曾在百威英博、喜力、嘉士伯等世界500强担任高管。不同于啤酒、米酒和果酒，走岂清酿主打100%天然花果茶原料酿造，无添加、无勾兑的纯天然发酵酒。经过11个月的实验，目前推出了原味清酿、蓝莓清酿两款产品，满足包括佐餐、休闲在内的多场景需求。
图片来源：走岂清酿微博
创始人刘硕在采访中表示，走岂清酿系列实现了0碳水、0脂肪、0麸质，超低卡。选用优质干酵母，以及优选国产水果，抛弃了啤酒花、粮食作物等原料，去掉啤酒的苦涩和碳水化合物，减少热量、糖份、涨肚。同时在发酵过程中，通过对温度的调节，让酵母的活力出现峰谷交错变化，增强酒体的自然层次感，既保持果香又把糖发酵到最低。
走岂清酿，目标市场是对存量中高端啤酒市场的更健康少负担的平价替代和品质升级，目前在其官方微信公众平台上售价99元/2瓶。
火锅食材品牌餐爆再获千万元融资
撰文：mika
信息来源：餐爆食材、亿欧网
据餐爆食材官方披露，火锅食材品牌“餐爆食材”已于近日完成由东合创投领投的千万元融资。这是该品牌继9月份获美林创投投资后，在三个月内获得的又一次融资。
餐爆食材是一家火锅食材提供商，主要为家庭消费者提供火锅、烧烤食材及预制菜，目前共有SKU400多个，并通过社区团购、社区商超及电商等多渠道销售。
在产品方面，餐爆食材推出了潮汕高筋牛肉丸、手工小香肠、深海墨鱼丸及串串火锅套餐等适合社区团购渠道的特色定制产品。而在渠道方面，餐爆食材与同程生活、多多买菜及美团优选等多家大型社区团购平台建立合作关系，并为此建设了仓配履约体系。同时，线上电商渠道，餐爆也正式入驻京东商城。
餐爆食材创始人樊荣表示，在本次融资后，“餐爆食材”将继续加强与社区团购平台的合作，不断提升产品研发能力，增设50个区域仓以提升仓配履约能力。同时，该公司还将在直播、短视频方面投入更多资源，加大品牌推广力度，并在人才引进、产品研发及IT建设方面持续投入。
儿童食品品牌哆猫猫获数了SIG独家投资的百万美元天使轮融资
撰文：Turo
信息来源：36Kr
启旭哆猫猫成立于2020年9月，以自主设计的IP哆猫猫作为品牌形象，产品主要面向3-6岁的学龄前儿童，目前已经开发了主食、辅食、零食、调味品和营养品这五个产品线，包括酸奶豆、米饼、海苔、鱼肉肠、叶黄素软糖、山楂条等近20款产品，计划未来上新周期为两个月，展现了对一家刚成立3个月的创业公司来说较为不错的供应链管理能力。
团队方面，公开资料显示哆猫猫核心管理层基本都来自于京东和阿里的核心的快消品板块，谙熟电商和互联网的打法。由于对产品的安全性等质量的强背书效应，京东自营的母婴品类近年来发展迅猛，对一个母婴/儿童零食品牌来说能拿到京东自营牌照等于拿到了安全性的宣传证书。目前哆猫猫已经进入京东自营，并且在上面的销量远超其天猫店。能顺利进入京东自营渠道，也跟团队的背景脱不开关系。
目前儿童零食品类逐渐升温，许多巨头都在紧密布局。2019年，健合集团旗下有机儿童零食品牌GOOD GOUT抢滩登陆中国市场。今年，良品铺子策划推动了儿童零食产品的团体标准制定，并在5月推出了面向儿童的零食品牌良品小食仙。良品小食仙的发布会刚过去5天，5月25日百草味就马不停蹄地推出童安安小朋友产品线。紧接着，5月28日，三只松鼠创始人章燎原也宣布要“开始布局儿童零食市场”，并在6月19号上线了儿童零食品牌小鹿蓝蓝。
国内个性化营养订阅品牌Lemonbox获得熊猫资本等数百万美元投资，这已经是熊猫资本投资的三个功能与营养品领域公司
撰文：海枫
信息来源：36Kr、食品创投洞察 by FoodPlus
Lemonbox产品图，图片来源：36Kr
根据36Kr的报道，国内个性化营养订阅品牌Lemonbox获得数百万美元Pre-A轮投资，由熊猫资本领投，Y Combinator、众麟资本跟投。在36Kr的报道中并未提到融资用途，但据我们推测，此轮融资资金应该会用于市场投放以及人员招募等方面。
Lemonbox采用的国外比较常见的营养品订阅方式，即通过问卷来了解对营养补剂的需求，从而定制营养包。订购流程大致是，通过Lemonbox的小程序，填写营养调研问卷，Lemonbox通过问卷推荐营养补剂，根据推荐来勾选具体的补剂，然后下单支付，支付后等着收货。值得注意的是因为每个人对具体补剂的需求是不一样的，所以Lemonbox每位顾客的小袋营养包就不一样了，一般是顾客下单支付后Lemonbox才开始分装营养包。
目前Lemonbox有两个合作工厂，分别位于硅谷和深圳。根据36Kr报道，Lemonbox可选择的补剂类型有30多个，同时也在开发例如软糖的新产品。
Lemonbox的渠道主要集中在小程序上，同时此前也进入了考拉海购以及小米有品渠道中，目前也在准备天猫国际店的上线，过去一年实现了数千万的营收。
值得注意的是，Lemonbox已经是熊猫资本今年在功能与营养品领域投资的第三家初创公司，此前还投资了体重管理品牌咚吃以及睡眠食品品牌晚安水。针对晚安水以及睡眠市场的分析，可以点击此处查看食品创投洞察 by FoodPlus公众号中的分析文章。
我们近期也会在食品创投洞察 by FoodPlus中发布Lemonbox获得熊猫资本投资的分析文章，欢迎关注。
英国茶酒品牌Noveltea获得140万英镑投资
撰文：Ethan
信息源：Foodbev、Noveltea天猫店
图片来源：Foodbev
近日，英国酒精茶饮品牌Noveltea从风险投资基金North East Venture Fund(NEVF)获得了140万英镑的投资，这笔资金将用于Noveltea拓展新的海外市场，招聘新员工。根据Crunchbase数据显示，此前在2017年8月至2020年6月，Noveltea完成了3轮融资，总计67.4万英镑。
图片来源：Crunchbase
该品牌创建于2017年，除了在英国和德国之外，Noveltea在国内也有售卖。在天猫国际上，有乌龙茶威士忌酒、伯爵红茶金酒、薄荷绿茶朗姆酒等三款产品在售，双12活动价98元/瓶，月销量接近2000瓶，累计评论1300多条。
图片来源：Noveltea天猫店
Noveltea采用了低温冷翠技术，将茶的芳香融入酒中，仅11的酒精度数，有微甜的口感，可调制多种鸡尾酒，比较适合女性消费者。天猫中还提供了50ml乌龙茶酒+20ml全脂牛奶的创新喝法。不过茶酒还是一个相对新鲜的品类，未来能取得怎样的成绩还有待进一步观察。
大麻饮料生产商Unity Wellness获得125万美元天使轮融资
撰文：Ethan
信息源：Foodbev
图片来源：Unity Wellness
12月1日，据Foodbev报道，总部位于加州贝弗利山的大麻饮料生产商Unity Wellness Co. 从天使投资者那里筹集了125万美元的资金。该品牌的产品组合包括含有Adaptogens的大麻饮料、CBD和胶原蛋白的混合饮料。该品牌将于12月4日推出一个新的蛋白棒，每根含有20毫克的CBD。该公司成立于2018年，此前一直通过自筹资金发展，本轮融资将用扩大规模，以及品牌宣传。
芬兰食品科技初创公司Solar Foods获得430万欧元融资
撰文：Turo
信息来源：Foodbev
图片来源：Foodbev
近日，荷兰的”空气蛋白“公司Solar Foods宣布完成了430万欧元的融资，由芬兰的国有机构Business Finland出资，Business Finland的企业使命是增进芬兰的科学技术发展。
Solar Foods的主打产品Solein是其由空气和电力制成的可食用蛋白质，这种方法包括从空气中捕获二氧化碳，并将其与细菌结合形成单细胞蛋白质。
Solar Foods成立至今已收到了2480万欧元的融资，包括9月时获得获得的近2000万融资，其中1500万欧元由芬兰最大的食品公司Fazer Group投资，其余的投资者还包括Bridford Investments、Agronomics Limited、Lifeline Ventures与CPT Capital。Solar Foods宣称这笔融资将用于新的生产设施的建设，这些生产设施预计将于2022年投入生产。
目前这些“空气基”蛋白公司均采用微生物发酵的方式，以空气为原材料生产蛋白质。这项技术不像动物与植物的培养那样需要严苛的土壤与气候条件，不占用土地（相对来说），是比植物基更可持续的蛋白生产方式，如果能够在保证蛋白里氨基酸丰富度的前提下实现商业化与规模化，对人类种群的延续将有极大的意义。
一些值得关注&有趣的新产品
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近日，伊里旗下酸奶品牌安慕希与热干面品牌蔡林记联名推出了一款酸奶热干面，该产品目前正在伊利微商城正式开启预售。（信息源：伊利微商城）
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近日，fitt8推出了一款“小红瓶”益生菌冻干蛋白粉，据官方介绍，该款产品具备易吸收、益生菌存活率极高的特点。值得一提的是，ffit8同步推出了“8号星球再生计划”，即类似三顿半“返航计划”的空瓶回收计划，用户可以根据回收数量兑换奖励，而回收的塑料包装将用于其他工业制品。（信息源：ffit8天猫旗舰店）
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近期，希杰食品旗下品牌必品阁推出了一款儿童芝士水饺，目前有牛肉芝士和虾仁芝士两个口味，该产品主打高蛋白，另外通过蔬菜汁制成的鲜艳面皮提高儿童的饮食趣味度，目前该产品已在希杰天猫旗舰店上架。（信息源：希杰天猫旗舰店）
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